麻婆もやし-レシピのメイン写真

麻婆もやし

fabby1130 @cook_40148145

もやしは意外と栄養価が高いとか(｀･ω･´)
ご飯にも、お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
お給料日前の救済に、ともやしを買って出来ました(*^_^*)

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もやしは意外と栄養価が高いとか(｀･ω･´)
ご飯にも、お酒にも合います。
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お給料日前の救済に、ともやしを買って出来ました(*^_^*)

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材料

二人分

もやし 1袋
牛豚合い挽き挽き肉 80g
塩こしょう少々
料理酒大さじ1
中華あじ大さじ1
豆板醤小さじ1
甜麺醤大さじ1
コチュジャン小さじ1
水溶き片栗粉大さじ2
ゴマ油大さじ1

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作り方

1

もやしは水洗いをさっとして、ザルに上げてよく水を切っておく。
2

フライパンにゴマ油を入れて熱し、挽き肉を炒める。半分くらい火が通ったら、料理酒と塩こしょうを入れて、全体的に火を入れる。
3

もやしを入れて、中華あじを入れ、と塩こしょうを軽く振り、よく炒める。
4

豆板醤、甜麺醤、コチュジャンを入れて炒めて、味が全体に回ったら一旦火を止める。
5

もやしから水が出ているので、追加で水は加えずにそのまま水溶き片栗粉を入れてひと混ぜ。出来上がり！

コツ・ポイント

もやしは炒めすぎないようにすること。シャキシャキした方が美味しいです。

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fabby1130

fabby1130 @cook_40148145

2012/01/26 02:47に公開

気が向くままに、好きな時に、食べたいもの、食べてもらいたいものをつくってみようかな、と＾＾

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このレシピのキーワード

牛肉豚肉ひき肉もやし酒コチュジャン合い挽き

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