麻婆もやし
fabby1130 @cook_40148145
もやしは意外と栄養価が高いとか(｀･ω･´)
ご飯にも、お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
お給料日前の救済に、ともやしを買って出来ました(*^_^*)
麻婆もやし
もやしは意外と栄養価が高いとか(｀･ω･´)
ご飯にも、お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
お給料日前の救済に、ともやしを買って出来ました(*^_^*)
作り方
- 1
もやしは水洗いをさっとして、ザルに上げてよく水を切っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を入れて熱し、挽き肉を炒める。半分くらい火が通ったら、料理酒と塩こしょうを入れて、全体的に火を入れる。
- 3
もやしを入れて、中華あじを入れ、と塩こしょうを軽く振り、よく炒める。
- 4
豆板醤、甜麺醤、コチュジャンを入れて炒めて、味が全体に回ったら一旦火を止める。
- 5
もやしから水が出ているので、追加で水は加えずにそのまま水溶き片栗粉を入れてひと混ぜ。出来上がり！
コツ・ポイント
もやしは炒めすぎないようにすること。シャキシャキした方が美味しいです。
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