ブリは大きければ半分に切ります。
大根は二センチ幅に切り4分の1に切ります。

大根はあらかじめ　串が通る位に茹でておきます。

フライパンに大根とだし汁と醤油とブリを入れて味がなじむまで煮込み、インゲンを入れて5分火を通せば出来上がりです。