キャベツは大きさにもよりますが8-10等分に切って芯は切り取っておく。
生姜は皮付きのまま薄切り、人参は輪切りに切る。

ひき肉に玉子、塩コショウ、醤油、小麦粉を入れ材料が混ざる位で粘りが出ない程度混ぜる。
味付けは少し濃いめに付ける。

キャベツは、中心部分を少し剥がして凹みを作っておく。

そこに、ひき肉を多めに詰める。

圧力鍋にひき肉を詰めたキャベツと、くり抜いた部分のキャベツを安定良く入れる。

人参、生姜を入れる。
今回わが家では、出汁を作った後の出汁昆布も入れました。

圧力鍋で加圧後8分程度で圧が抜けるまで置いて出来上がり〜♫
トロッとキャベツや柔らかくなった昆布も美味しいです。

残ったロールキャベツがこちらで、これからリメイクカレーです。

追加材料でタマネギは薄切りにする。

じゃがいもは少し大きめに切る。

隠し味で、わが家ではいつも冷凍にしたトマトを使いますが、今回は生のトマトをヘタを取って半分に切って

トマトを皮の所まですりおろす。

ロールキャベツの入った圧力鍋に追加材料のタマネギ、じゃがいも、トマト、水を入れる。

加圧後8分程度で圧が抜けるまで置いて

好みのカレーを溶かして出来上がり〜♫
ひき肉は柔らかくなってキャベツの溶けた甘みとトマトの酸味でとても美味しいです。