シメジをばらばらにする。
鷹の爪は種を取り出し、半分に切る。

ごま油と鷹の爪を強火で熱し、糸こんにゃくを焼く。

糸こんにゃくが焼けてきたら、Ａを入れ中火で蓋をして５分。時々かき混ぜる。

鷹の爪をとりだし、蓋を外して、シメジを入れる。３分くらい中火で煮る。

最後にごま油を入れてかき混ぜたら火を止める。ごまを振りかけて出来上がり。