アンコパン クッキー
簡単にアンコパンの顔を作ろう!
このレシピの生い立ち
アンコパンマニアにプレゼントしたかったからさ。
作り方
- 1
柔らかくしたバターに砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜまくる。
- 2
卵黄・バニラ・レモンを加えて更に混ぜる。
混ざったら生地を半分に分けて、片方に食紅を混ぜる。
(写真は3倍量) - 3
薄力粉を2回ふるい
、②のボウルに入れる。(白生地に50g、ピンク生地に50g)
ヘラで切るように混ぜる。 - 4
ラップに包んで冷蔵庫でおやすみなさい
- 5
生地が冷えて固くなったら白生地を冷蔵庫から出して、少しコネる。
3~4mmに伸ばし、丸型で抜く。 - 6
ピンク生地も少しこねて伸ばし、小さい丸型で抜いて鼻とホペタを作る。
チョコベビーを埋め込む。 - 7
180度でナイスな焼き色がつくまで焼く。
- 8
冷めたらチョコを湯せんして溶かし、眉と口を描く。
コツ・ポイント
目はギュッと押しこんで下さい。
生地がユルいようだったら薄力粉を足しても大丈夫!ワチはいつもこの材料より多めに薄力粉を足してしまいます。
バニラエッセンスもレモンも無かったら入れなくてもいいです。あったら入れてくださいな。
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