ごちそう和風カレー鍋

Name: ごちそう和風カレー鍋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ用肉 １００～２００ｇ(お好みの量）; えび ８尾; ベビー帆立やいか 適量; かまぼこ（小） 1枚; 白菜 ４枚; にんじん 1/2本; ねぎ 1/2本; 舞茸 １パック; 里芋（以上お好みの野菜でどうぞ） ４こ; 切り餅（半分に切る） ４こ; 水 １０００ｃｃ; めんつゆ（２倍濃縮） １００ｃｃ; カレールウ ４かけ; 〆にうどん、ごはんなど 適宜

junkitchen @cook_40067934

お餅、海鮮、お肉と具だくさんの和風カレー鍋です。めんつゆとカレールウで簡単に作ります。〆はカレーうどんで決まりです。
このレシピの生い立ち
お節があきた頃、お餅を入れてこのお鍋を作ります。海鮮もお肉もお餅も入って豪華なお鍋です。

ごちそう和風カレー鍋

junkitchen @cook_40067934

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材料

４人分

豚しゃぶしゃぶ用肉１００～２００ｇ(お好みの量）
えび８尾
ベビー帆立やいか適量
かまぼこ（小） 1枚
白菜４枚
にんじん 1/2本
ねぎ 1/2本
舞茸１パック
里芋（以上お好みの野菜でどうぞ）４こ
切り餅（半分に切る）４こ
水１０００ｃｃ
めんつゆ（２倍濃縮）１００ｃｃ
カレールウ４かけ
〆にうどん、ごはんなど適宜

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作り方

1

野菜とかまぼこは食べやすく切ります。えびは背わたと殻を取ります。餅はこんがりと焼きます。
2

鍋に、水、カレールウ、めんつゆを入れて煮立てます。
3

里芋、人参、豚肉、白菜、舞茸、海老、いか、かまぼこ、ねぎ、餅の順に入れて煮ます。

コツ・ポイント

お鍋の〆はカレーうどんをどうぞ。
ご飯ととろけるチーズを入れれば、チーズカレーリゾットが楽しめます。
野菜は里芋、蓮根、ごぼうなどの根菜類もおいしいです。
きのこは戻した干し椎茸を使うとよい出汁が出ます。

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つくれぽ

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junkitchen @cook_40067934

2012/01/28 07:24に公開

よく食べる夫と息子二人の４人家族です。自宅で料理教室を主宰しています。簡単おいしいおうちごはんを紹介しています。クックパッドのレシピは、教室を開く前にブログでアップしていたものです。ブログにもぜひ遊びに来て下さいね。→ヘルシーなおもてなし料理教室「a table（アターブル）」　http://ameblo.jp/blog-momoichigo/

このレシピのキーワード

鍋カレーねぎイカエビ白菜里芋にんじんベビーホタテしゃぶしゃぶ用豚肉切り餅かまぼこまいたけうどんご飯

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