玉ねぎはくし型に切る。じゃがいもは１～２ｃｍ角に切る。フライパンにツナ缶をオイルごと入れて中火（ＩＨ７）で熱する。

△を加えて軽く塩コショウして炒める。油が全体に回ったら○を加えて蓋をして７～８分煮る。卵をときほぐしておく。

じゃがいもが柔らかくなったら卵を回しいれて蓋をして３分ほど煮て半熟位で火を止める。■をあわせて混ぜ、ソースを作る。

丼にご飯を適量盛り、卵とじをのせる。オーロラソースを適量かけていただきます。