エリンギを太めに切り、しめじはバラバラにし、油をひいたフライパンでエリンギに焼き目がつくくらい焼きます。

ななめ切りした長ネギと☆をすべて入れ、ひと煮たちさせたら水溶き片栗粉で少しとろみをつけて出来上がりです。