※ｽｷﾑﾐﾙｸ+お湯.160cc(g)作る。
◎ﾏｰｶﾞﾘﾝｼｭｶﾞｰを作る。冷蔵庫に入れておく。

●中種の材料をﾎﾞｳﾙに入れ※の水100cc(g)を入れﾎﾞｳﾙを回しながらヘラで5分押し捏ねる。

袋にサラダ油を薄く塗り中種を入れ隙間をあけて結び室温で2倍になるまで待つ。

待っている間に〇本捏ねの材料ﾏｰｶﾞﾘﾝorﾊﾞﾀｰ以外をﾎﾞｳﾙに入れ※の残りの水を加えヘラでまぜる。

ある程度まとまったらﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞ(L)に薄く油を塗り本捏ねを入れて揉む。よく混ざったら口を閉じ中種を待つ。

2倍になったら袋の角を切り絞り本捏ねの袋に中種半分をいれ空気を入れ口を閉じよく揉む。混ざったらもう一度。口に付けない。

次にﾏｰｶﾞﾘﾝorﾊﾞﾀｰを２回に分け入れよく揉む。生地の中に袋の横を使いギュッと押し込む。

空気を入れて口を閉じ揉む。

生地がﾂﾙﾝとしてきたら、空気を抜きﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞの口を閉じて一次発酵。約40分。お疲れ様です(´`:)

2倍になったら袋の口を開けてガス抜き。

強力粉を板に薄く敷き生地をだし20gずつ切りわける。綺麗に丸め濡れ布巾をかけﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。20～30分。

板と生地に強力粉を軽くつけ縦に生地をのばす。ｼｭｶﾞｰﾏｰｶﾞﾘﾝを小3分の1を真ん中に塗る。

生地を横に向け、ｸﾙｸﾙ巻く。

端をきっちりくっつける。
私は横は閉じてません♪

ｺﾛｺﾛ転がしながら20㎝程に伸ばす。

一回ｸﾙっと結び下の出ている部分を下に入れる。

ｷﾞｭｯと一押し。

2倍になったら◆卵を塗り、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を少3分の1くらいかけて焼く。たっぷり☆180℃で15～20分様子をみながら。

ﾌﾜﾌﾜ甘～いWｼｭｶﾞｰﾊﾟﾝの出来上がり☆
オーブン機能により焼き加減が変わるので様子をみながら焼いて下さいね☆