上ミノバター
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
にんにく、醤油そしてバターの香りで上ミノをさらに美味しく食べるレシピ。おつまみに間違いない。レモン絞ってさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ミノを見つけたら僕がたまに作るおつまみをレシピにしました。
上ミノバター
にんにく、醤油そしてバターの香りで上ミノをさらに美味しく食べるレシピ。おつまみに間違いない。レモン絞ってさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ミノを見つけたら僕がたまに作るおつまみをレシピにしました。
作り方
- 1
上ミノに塩胡椒、酒、醤油で下味を付けておく。ネギは5cmくらいにざっくり切る
-
- 2
にんにくみじん切りをサラダ油で炒め、上ミノを加えうっすら色が変わるまで炒める
-
- 3
バターとネギを加えて全体に火が通ったら完成。
-
コツ・ポイント
加熱しすぎると硬く締まってしまうのでさっと仕上げてください。バターを入れる前に下味の酒を蒸発させ、醤油の香りを引き立てる感じでさっと強火で炒めます。バターを入れたら弱火にし、ネギに火が通ったら完成
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18310215
