簡単かき揚げ風冷麺♪
こたろろ98 @cook_40093673
簡単かき揚げをさっぱり冷麺にのせた和風冷麺♪相性バツグン♪カリカリかき揚げがスープに沁みてコクアップ♪
このレシピの生い立ち
あまり野菜で、かき揚げを簡単に揚げ焼きにして、冷麺にのせてみました♡
簡単かき揚げ風冷麺♪
簡単かき揚げをさっぱり冷麺にのせた和風冷麺♪相性バツグン♪カリカリかき揚げがスープに沁みてコクアップ♪
このレシピの生い立ち
あまり野菜で、かき揚げを簡単に揚げ焼きにして、冷麺にのせてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、にんじんは細切りにする♪玉ねぎはスライスにする♪絹さやは筋をとっておく♪
- 2
器に水とスープを入れて、表記通り茹で上がった冷麺をざるに取り、流水でよく洗う♪
- 3
1の野菜をキッチンペーパーで水気をふいておく♪塩胡椒して、片栗粉をまぶして、混ぜ合わせる♪この時はバラバラの状態です♪
-
- 4
フライパンに少し多めの油を引いて170℃にし、2の野菜を平たくまとめるように入れる♪ひっくり返して両面揚げ焼きにする♪
-
- 5
カリッと焼き上がったら、キッチンペーパーにのせ、油を切る♪
- 6
ざるの麺をスープに入れる♪
- 7
かき揚げをのせて出来上がり♪
- 8
ふるる冷麺 水冷麺を使いました♡
-
コツ・ポイント
かき揚げは、多めの油でじっくり揚げ焼きにして、カリッと仕上げてね♪焼くと片栗粉で野菜同士がくっつき、ひとまとまりになります♪野菜は家にあるものでどうぞ♪
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