コロコロッ♪と根菜五目煮
オリエンタルママ @cook_40039321
我が家の定番惣菜です。市販のヒジキ入りのパック豆で、手間無し調理です。
このレシピの生い立ち
娘が毎日、自分でお弁当を作り仕事に行くので、
私はお弁当の片隅に入れる惣菜をよく作り
冷蔵庫においています。
コロコロッ♪と根菜五目煮
我が家の定番惣菜です。市販のヒジキ入りのパック豆で、手間無し調理です。
このレシピの生い立ち
娘が毎日、自分でお弁当を作り仕事に行くので、
私はお弁当の片隅に入れる惣菜をよく作り
冷蔵庫においています。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
○野菜は薄く皮をむき、１ｃｍ程度に揃えて角切り、○こんにゃくもカットし茹でてアクを取る - 2
中火にかけた鍋に、こんにゃくを入れて空炒りしてから、油を入れる
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- 3
人参・ごぼうを入れて、しんなりと炒める
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- 4
一度サッと洗ったパック豆を入れる
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- 5
カットしてたさつま揚げを入れ、だし汁を注ぎ
一度軽く沸騰させる -
- 6
火を弱くして、ザラメをいれ１０分ほど蓋をして煮てから醤油を入れ、五分ほど中火で煮て出来上がりです
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- 7
冷めたら容器に入れて冷蔵庫で数日保存できます。
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コツ・ポイント
材料を揃えて切ると食べやすいです。
さつま揚げは一度熱湯をかけて表面の酸化した油を取り除くとよいです。
ザラメを我が家では煮物によく利用していますが、白砂糖でよいです
つくれぽ
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