真っ赤なねばとろ冷ラーメン！
satoppu @cook_40061292
熱い辛ラーメンではなく、冷たい辛ラーメン！
冷たくても辛さは健在！
ピリ辛美味しい♡
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷たい麺も食べたいなと思い、冷やし麺に。
とろろのお陰でピリ辛だけれど、喉越しツルン！
真っ赤なねばとろ冷ラーメン！
熱い辛ラーメンではなく、冷たい辛ラーメン！
冷たくても辛さは健在！
ピリ辛美味しい♡
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷たい麺も食べたいなと思い、冷やし麺に。
とろろのお陰でピリ辛だけれど、喉越しツルン！
作り方
- 1
かやくと麺をお鍋で五分茹でる
-
- 2
すりおろした山芋に添付の粉末スープを混ぜる
-
- 3
しっかりと山芋をまぜておく。
麺が茹で上がったら、ザルにあげ冷水で締める。 -
- 4
器に麺を盛り付け、山芋、刻んだミニトマトと卵黄を乗せ出来上がり！
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は添付の粉末スープを3分の2程にし、辛さを加減して下さい。
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