簡単！逆さまモンブラン
モンブランの面倒な工程を全てカット！
このレシピの生い立ち
モンブランが食べたいけど面倒。
逆さにしたら出来るかな？と思って…
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはレンジで柔らかくして、マッシュしておく。
- 2
ゼラチンはお湯でふやかしておく。
- 3
マッシュしたカボチャに豆乳を入れ混ぜ、ふやかしたゼラチンをいれ、よく混ぜる。
- 4
生クリームに砂糖を入れホイップして、逆さにして落ちないくらいになったらラム酒を加え混ぜる。
- 5
4に3を少しずつ入れ、型に流し
クランチorクッキーを砕いたものを静かにまんべんなく散らし、冷やし固める。
コツ・ポイント
ホイップをしっかりした中に、カボチャの液を少しずつ加え混ぜると、固まった時に2層になってくれるのでカボチャの液はサラサラに、ホイップはしっかりめにして、調度の違う状態のものを少しずつ混ぜていくこと。
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