☆リメイクで美味しい和風ミネストローネ☆

Name: ☆リメイクで美味しい和風ミネストローネ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん ４ｃｍ; 大根 ３ｃｍ; ごぼう ４ｃｍ; 長ねぎ ４ｃｍ; しいたけ 大１枚; だし汁 ５００ｃｃ; 酒、みりん、醤油 各大さじ１; トマトケチャップ 大さじ２; 塩、胡椒 各少々

☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560

１人分のエネルギー：８３．０カロリー
残ってしまった野菜などを使って、美味しいぽかぽかスープはいかがですか～？

このレシピの生い立ち
おせち料理作りに余ったお野菜を使って、ミネストローネを和風にアレンジしました～☆

１人分のエネルギー：８３．０カロリー
残ってしまった野菜などを使って、美味しいぽかぽかスープはいかがですか～？

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☆リメイクで美味しい和風ミネストローネ☆

☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560

１人分のエネルギー：８３．０カロリー
残ってしまった野菜などを使って、美味しいぽかぽかスープはいかがですか～？

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１人分のエネルギー：８３．０カロリー
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おせち料理作りに余ったお野菜を使って、ミネストローネを和風にアレンジしました～☆

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材料

２人分

にんじん４ｃｍ
大根３ｃｍ
ごぼう４ｃｍ
長ねぎ４ｃｍ
しいたけ大１枚
だし汁５００ｃｃ
酒、みりん、醤油各大さじ１
トマトケチャップ大さじ２
塩、胡椒各少々

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作り方

1

にんじん、大根は皮をむき、ごぼうはよく洗って皮をこそげ、長ねぎはよく洗います。
2
しいたけは石づきをとり、それぞれ５ミリ〜１センチ角に切ります。
3
鍋に①と②の野菜をすべて入れてだし汁、酒、みりん、醤油を加え、蓋をして火にかけ、20分ほど煮ます。
4
トマトケチャップを加えてさらに５分ほど煮込み、塩、胡椒で味をととのえて仕上げます。

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つくれぽ

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☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560

2012/01/12 02:50に公開

料理研究家＆ビューティーレシピアドバイザーとして、本や雑誌、ＴＶなどで活動中です。東京、表参道のクッキングスタジオ「Aoyama Kitchen]も主催してます。腸がきれいになる腸美人レシピを多数考案していますので、チェックしにきてくださいね。HP：http://www.kaorun.jp　HP:http://aoyamakitchen.com

このレシピのキーワード

ミネストローネ大根ごぼうしいたけにんじん酒ケチャップ長ネギ

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