☆リメイクで美味しい和風ミネストローネ☆
☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560
１人分のエネルギー：８３．０カロリー
残ってしまった野菜などを使って、美味しいぽかぽかスープはいかがですか～？
このレシピの生い立ち
おせち料理作りに余ったお野菜を使って、ミネストローネを和風にアレンジしました～☆
☆リメイクで美味しい和風ミネストローネ☆
１人分のエネルギー：８３．０カロリー
残ってしまった野菜などを使って、美味しいぽかぽかスープはいかがですか～？
このレシピの生い立ち
おせち料理作りに余ったお野菜を使って、ミネストローネを和風にアレンジしました～☆
作り方
- 1
にんじん、大根は皮をむき、ごぼうはよく洗って皮をこそげ、長ねぎはよく洗います。
- 2
しいたけは石づきをとり、それぞれ５ミリ〜１センチ角に切ります。
-
- 3
鍋に①と②の野菜をすべて入れてだし汁、酒、みりん、醤油を加え、蓋をして火にかけ、20分ほど煮ます。
-
- 4
トマトケチャップを加えてさらに５分ほど煮込み、塩、胡椒で味をととのえて仕上げます。
-
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