とろ～っサーモンの包み焼き
たっぷり鮭が味わえるおつまみ感覚の一品。
シンプルにわさび醤油が合うんです。
このレシピの生い立ち
レシピコンテストがきっかけで♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチペーパーにくるんでレンジ600ｗ１分３０秒加熱。写真のように切って放置しておくとかなり水切り出来ます。
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- 2
1の豆腐の水切りが充分に出来たら鮭缶の半分とともにミキサーにかけます。
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- 3
こんな感じ。かなり滑らか。
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- 4
小麦粉と溶かしバターを混ぜ合わせて牛乳でのばし3と塩・コショウを合わせます。600ｗ１分→混ぜる→１分→混ぜる→30秒。
- 5
4の作業を繰り返すと豆腐と鮭のホワイトソースが完成。
- 6
春巻きの皮を2等分し5のソース、2で残ってた鮭缶を少し、チーズを乗せます。
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- 7
包みます。
左を倒して･･･ -
- 8
右も倒して･･･
この時下の角に水溶き片栗粉をしてもいいですね。
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- 9
出っ張りを中に織り込んで･･･
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- 10
蓋をする。
水か水溶き片栗粉で止めて下さい。
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- 11
多めの油で揚げ焼きにします。
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- 12
油をきって、わさび醤油でお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
春巻きの皮は破けやすいので慎重に｡｡｡
6で鮭缶が1/2個残ってる状態で、これを20等分して使います。
色んなソース（オーロラソース・スイートチリソースなど）を試しましたが、わさび醤油が1番美味しかったです。
つくれぽ
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