レバーの竜田揚げ☆ピリレモン餡掛け♪
スミスミたっくん @cook_40055717
生姜のピリッ☆とレモンの酸っぱさで夏を乗り切ろう♡
このレシピの生い立ち
レバーを夏用にピリッとサッパリで作ってみました^ ^
レバーの竜田揚げ☆ピリレモン餡掛け♪
生姜のピリッ☆とレモンの酸っぱさで夏を乗り切ろう♡
このレシピの生い立ち
レバーを夏用にピリッとサッパリで作ってみました^ ^
作り方
- 1
レバーは半分凍らせてから4mm位の薄切りにし ●印を入れたボウルによく混ぜてつけておく。 10分以上
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- 2
その間に 餡掛けの材料をフライパンに入れてよく混ぜながら火をつける。
ブクブクしたら弱火で1分後火を止める。 -
- 3
平たいトレーやボウルに片栗粉を入れて 漬けていたレバーを1枚1枚万遍なく粉を付ける。
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- 4
揚げ油でカリッと揚げる。
その間に万能ネギを小口切りしておく。
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- 5
皿に揚げたレバーを敷き生姜レモン餡掛けを掛けをかけ、万能ネギと※印の白ごまをかければ完成‼︎
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コツ・ポイント
塩は餡掛けが出来てからでも足せるので 少なめにね♪
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