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塩鮭とシメジの混ぜ込みご飯
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塩鮭とシメジの混ぜ込みご飯-レシピのメイン写真

塩鮭とシメジの混ぜ込みご飯

chikappe
chikappe @chikappe04

食べてみたら塩気が強かった塩鮭を炊き込みご飯の具材にしました。
このレシピの生い立ち
塩鮭があまりにしょっぱく、一度鮭フレークにしようとほぐしてみたもののそれでも減らなくて考えました。レシピアップするつもりはなかったのですが(なので工程の写真がありません)、旦那も大喜び&シメジ嫌いの息子も食べてくれたのでアップしました。

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塩鮭とシメジの混ぜ込みご飯

chikappe
chikappe @chikappe04

食べてみたら塩気が強かった塩鮭を炊き込みご飯の具材にしました。
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塩鮭があまりにしょっぱく、一度鮭フレークにしようとほぐしてみたもののそれでも減らなくて考えました。レシピアップするつもりはなかったのですが(なので工程の写真がありません)、旦那も大喜び&シメジ嫌いの息子も食べてくれたのでアップしました。

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塩鮭があまりにしょっぱく、一度鮭フレークにしようとほぐしてみたもののそれでも減らなくて考えました。レシピアップするつもりはなかったのですが(なので工程の写真がありません)、旦那も大喜び&シメジ嫌いの息子も食べてくれたのでアップしました。

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材料

4人分
  • 塩鮭(焼いたもの) 2切れ
  • しめじ 1株(100g)
  • 水 50㏄
  • だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • ご飯 多めに4人分
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作り方

  1. 1

    焼いた塩鮭は皮と骨を取り除いてほぐします。シメジも石突きを取りほぐします。

  2. 2

    ご飯以外の材料をすべて入れ火にかけます。混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮ます。

  3. 3

    温かいご飯に②を入れてしゃもじで混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

塩鮭の塩気によってもし薄味になってしまうようでしら、塩分のある調味料を足してください。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2016/11/05 11:43に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ 甘塩鮭

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