玉ねぎとトマトはくし切り、ズッキーニ、ピーマン、鶏モモ肉はひと口大、にんにくはみじん切りにする。

鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れて玉ねぎとにんにくを炒める。

玉ねぎが半透明になったら鶏モモ肉を入れて炒める。

鶏モモ肉の色が変わったら、ズッキーニ、ピーマンを入れて全体的にざっくり混ぜる。

全体的に混ざったら、トマトを入れてもう一度混ぜる。

水を入れて20分程煮込む。

20分程煮たら火を止めカレールーを割り入れる。

溶けてきたら、もう一度火にかけ煮込んで出来上がり。