プリン容器にｶﾗﾒﾙｿｰｽを入れておく。
蒸し器に水を入れて沸騰させる。

ﾎﾞｳﾙに全卵、卵黄、きび砂糖を入れて泡立て器で軽く混ぜる。

鍋に牛乳、生ｸﾘｰﾑ、洋酒を入れ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞは種を出し、さやも一緒に入れて沸騰直前まで温める。

2のﾎﾞｳﾙに少しずつ加えてむらのないように混ぜ合わせる(混ぜすぎると泡が立つので優しく)

4を茶漉しで漉してプリン液をなめらかにします。

プリン容器にプリン液を入れます。

沸騰してる蒸し器にプリンを並べます。
蒸し器の蓋をして強火で4分。

揺らすとフルフルしてまだ緩い感じがいいです。

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。