スイートパンプキン★
tsa63688 @cook_40040247
スイートポテトのカボチャ版で作ってみました。
ほどよい甘さで、カボチャの消費に役立ちます。
ハロウィンにもいいかも☆
このレシピの生い立ち
とにかくカボチャがたくさんあり、レパートリーを増やしたかったからです。
スイートパンプキン★
スイートポテトのカボチャ版で作ってみました。
ほどよい甘さで、カボチャの消費に役立ちます。
ハロウィンにもいいかも☆
このレシピの生い立ち
とにかくカボチャがたくさんあり、レパートリーを増やしたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥き、ワタと種を取ったカボチャを薄く切り、レンジや蒸し器などで蒸す。（竹串が通る程度）
-
- 2
蒸したカボチャを熱いうちに潰して裏ごしする。
-
- 3
ザルでの裏ごし中・・・
-
- 4
鍋に牛乳、砂糖、卵を入れ、混ぜながら火にかける。バターが完全に溶けたら、裏ごししたカボチャを加え木べらなどでよく混ぜる。
- 5
火からおろし、卵黄を加えよく混ぜる。
-
- 6
型や、アルミカップにいれ、ツヤ出し用の卵黄をハケで塗り、200度のオーブンで20～25分焼く。（焼き色が付く程度）
-
- 7
型は9等分したので、上の写真は1/9です。
-
- 8
-
コツ・ポイント
面倒くさがらす、裏ごしをすれば、口当たりなめらかになります。裏ごし器がなければ、写真のように、ザルに入れ潰しながらでも裏ごしできます。他の作業はとても簡単なのでぜひお試しを～☆
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