蒸し器がなくてもシュウマイ
himenosuke @cook_40153754
ビールにもご飯にもバツグンに合います。
敷いたキャベツも柔らかく甘くてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたのですが、我が家には蒸し器がないのでフライパンでも出来る方法を探した結果たどり着いた方法です。
蒸し器がなくてもシュウマイ
ビールにもご飯にもバツグンに合います。
敷いたキャベツも柔らかく甘くてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたのですが、我が家には蒸し器がないのでフライパンでも出来る方法を探した結果たどり着いた方法です。
アプリでひらく作り方
- 1
貝柱 又は サキイカ を細かくする
- 2
細かくした貝柱etcに料理酒を浸してレンジで30秒ほど温める
粗熱が取れるまでふやかす - 3
☆の野菜類は細かめのみじん切りにします
- 4
豚ひき肉と☆の野菜類をボールに全て入れて混ぜます
- 5
調味料を入れてさらに混ぜます
食べる時に醤油などをつけて食べるのでしっかり味がつかなくても大丈夫です -
- 6
キャベツを少し太めの千切りにしてフライパンに敷き詰める
蒸し焼くので底から3ミリ〜5ミリくらいまで水を入れる -
- 7
手の指を「OK」の形にして、皮をこのように持ち
-
- 8
ティースプーン1杯程を乗せて
-
- 9
こんな感じに包む
-
- 10
同じ事を繰り返し30個
※補足※
蓋をして蒸し焼きにしていきます -
- 11
はじめ強火で2分。
弱めの中火にして3分。
足りなそうならもう1、2分。
お好みで醤油やカラシやお酢をつけてください -
コツ・ポイント
具材はお好み。オリジナルで色々とアレンジ出来ます。
フライパンでなく蒸し器でも出来ますし、ホットプレートでやっても大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312141
