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黒酢のロール酢豚
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黒酢のロール酢豚-レシピのメイン写真

黒酢のロール酢豚

@てるごん
@てるごん @cook_40115048

ダーリン絶賛!コクのあるソースがあとをひく美味しさ
このレシピの生い立ち
旦那さんに黒酢の料理をリクエストされて

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黒酢のロール酢豚

@てるごん
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材料

4人分
  • 豚もも肉(薄切り12枚) 400g
  • タマネギ 1/2
  • トマト 2個
  • 小麦粉 大さじ1.1/2
  • 片栗粉 大さじ1.1/2
  • 黒酢ソース
  •  ☆黒酢 大さじ2
  •  ☆黒砂糖 大さじ2
  •  ☆醤油 大さじ1
  •  ☆塩 小さじ1/2
  •  ☆胡椒 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    タマネギを縦に薄切りにする

  2. 2

    豚肉を広げて、塩・胡椒をふり、1のタマネギを等分にのせてくるくる巻き手で握って形を整える

  3. 3

    トマトのヘタをとって乱切りにする

  4. 4

    黒酢ソースの材料☆を全部混ぜ合わせる

  5. 5

    小麦粉と片栗粉をふるい合わせ2にまぶしつける

  6. 6

    フライパンに油を入れて5の閉じ目を下にして入れ揚げ焼きにしていったん取り出す

  7. 7

    フライパンをきれいにして、トマトを軽く炒め、温まったら黒酢ソースを入れ6を加えてさっと炒め合わせる

コツ・ポイント

黒酢ソースをあわせる時間をちょっと長めにする方が味がしみ込んで私は好きです!

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@てるごん
@てるごん @cook_40115048
2010/08/19 00:18に公開
『簡単&おいしい』をモットーにお料理を楽しんでいます!趣味&マイブーム:サーフィン、スノーボード、映画&DVD鑑賞、ホームパーティー、ウォーキング
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このレシピのキーワード

酢豚 トマト 片栗粉 豚もも肉 小麦粉 玉ねぎ 黒糖

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