冷めても美味しいフライドポテト

冷めても美味しいフライドポテト

maki64 @cook_40128550

冷めても表面カリっと。それほど堅くない(^-^)v
このレシピの生い立ち
揚げたてでなくてもカリッと美味しいフライドポテトが、ほしくて(^-^)v

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揚げたてでなくてもカリッと美味しいフライドポテトが、ほしくて(^-^)v

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maki64 @cook_40128550

冷めても表面カリっと。それほど堅くない(^-^)v
このレシピの生い立ち
揚げたてでなくてもカリッと美味しいフライドポテトが、ほしくて(^-^)v

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材料

2人分

じゃが芋 2個
片栗粉大1

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作り方

1
じゃが芋を串切りにして、くっつかないように並べ軽くラップをし、レンジで5分加熱する。
2
片栗粉をいれた袋に熱いうちにじゃが芋を入れ、よく振りまぶす。
3
袋のまま放置し、10℃位まで冷ます。冬期ならそのまま放置、夏場なら冷蔵庫で。
4
180℃の油で揚げる。
5

コツ・ポイント

色んな方法を試しましたが、これが一番簡単で失敗ないです。(^-^)v
じゃが芋は男爵がいいと思います。メークインだと少し硬い感じがします。が、お好みで。

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