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冷めても美味しいフライドポテト
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冷めても美味しいフライドポテト-レシピのメイン写真

冷めても美味しいフライドポテト

maki64
maki64 @cook_40128550

冷めても表面カリっと。それほど堅くない(^-^)v
このレシピの生い立ち
揚げたてでなくてもカリッと美味しいフライドポテトが、ほしくて(^-^)v

冷めても表面カリっと。それほど堅くない(^-^)v
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揚げたてでなくてもカリッと美味しいフライドポテトが、ほしくて(^-^)v

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maki64
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冷めても表面カリっと。それほど堅くない(^-^)v
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揚げたてでなくてもカリッと美味しいフライドポテトが、ほしくて(^-^)v

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材料

2人分
  • じゃが芋 2個
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    じゃが芋を串切りにして、くっつかないように並べ軽くラップをし、レンジで5分加熱する。

    • 冷めても美味しいフライドポテト作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をいれた袋に熱いうちにじゃが芋を入れ、よく振りまぶす。

    • 冷めても美味しいフライドポテト作り方2写真
  3. 3

    袋のまま放置し、10℃位まで冷ます。冬期ならそのまま放置、夏場なら冷蔵庫で。

    • 冷めても美味しいフライドポテト作り方3写真
  4. 4

    180℃の油で揚げる。

    • 冷めても美味しいフライドポテト作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

色んな方法を試しましたが、これが一番簡単で失敗ないです。(^-^)v
じゃが芋は男爵がいいと思います。メークインだと少し硬い感じがします。が、お好みで。

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maki64
maki64 @cook_40128550
2018/05/16 13:46に公開

このレシピのキーワード

フライドポテト 片栗粉 じゃがいも

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