玉ねぎをみじん切りにします。

じゃがいもとにんじんはざくざくと茹でやすいように切ります。
あとで潰すので適当で大丈夫です。

まずバターを入れて玉ねぎを炒めていきます。中火から弱火くらいで。

このくらい焼き目がつく程度で大丈夫です。

挽き肉と下味の塩コショウを入れてまた炒めます。

炒まったらボールに取り出します。

次にじゃがいもとにんじんが浸るくらい水を入れて煮ていきます。

じゃがいもとにんじんに火が通ったら水分を飛ばします。
中火くらいで焦げないようかき混ぜます。
完全に潰すより少し形残す。

じゃがいもとにんじんを先ほどのボールに入れて混ぜて冷まします。
もし水っぽくゆるいようでしたら小麦粉で調整してください。

食べやすいように形を整えて小麦粉、卵、パン粉の順番で付けます。

180度くらいで揚げていきます。
基本的に中身は火が通ってるので焦げないようにだけ気をつけてください。

揚がったら盛り付けてソースをかけたら完成です！！