卵を使わない豆腐ハンバーグステーキ
手抜きの鉄人 @cook_40118940
ふんわりしたハンバーグを食べたいと作ったレシピです
減量してる方にも
卵アレルギーの方にも
良いレシピだと思います
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作る為に、ひねり出したレシピです。
(卵アレルギーの家族の為に)
卵を使わない豆腐ハンバーグステーキ
ふんわりしたハンバーグを食べたいと作ったレシピです
減量してる方にも
卵アレルギーの方にも
良いレシピだと思います
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作る為に、ひねり出したレシピです。
(卵アレルギーの家族の為に)
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
とりあえず手を洗う
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- 3
豆腐を軽く水を抜く(まな板に豆腐を置き上から皿などで重しを置き3時間)
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- 4
大葉を細かく切る
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- 5
玉葱をみじん切りする
-
- 6
ピーマンをみじん切りする
-
- 7
ソースの食材以外の食材をすべて合わせ粘りが出るまでまぜ合わせる
-
- 8
成形する(空気を抜くのも忘れないで)余るようならラップに包んで保存する
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- 9
フライパンに少量のサラダ油を入れ弱火から中火で焦げ目が付くまで両面焼いて、水を50cc入れ蓋をしめて蒸し焼きにする
- 10
ハンバーグを盛り付け、フライパンに残ってる肉汁とソースの材料aを中火でまぜ合わせる(みりんのアルコールが飛んだらok)
- 11
ハンバーグにソースをかけて
- 12
手を洗い
-
- 13
頂きます
-
コツ・ポイント
両面しっかり焼いてから蒸し焼きにする
大根おろしとポン酢で食べても美味しい
つくれぽ
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