アボカドとえびの半熟デリサラダ
あこてぃー @cook_40086797
ゆでてあえるだけの簡単おしゃれな一品！
ポイントは固めの半熟卵とぷりんぷりんのえび(*^^)v
このレシピの生い立ち
ビジュアル的にかわいくっておいしいサラダを作りたい！との思いから、定番の組み合わせを自己流にアレンジしました。
アボカドとえびの半熟デリサラダ
ゆでてあえるだけの簡単おしゃれな一品！
ポイントは固めの半熟卵とぷりんぷりんのえび(*^^)v
このレシピの生い立ち
ビジュアル的にかわいくっておいしいサラダを作りたい！との思いから、定番の組み合わせを自己流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
固めの半熟ゆで卵を作る。水から中火でゆで,沸騰したら弱火(か,弱めの中火)で約６分。IHの数字でいうと３→２がいいです。
- 2
卵をさます間にえびを。えびに片栗粉、酒をもみこみ２分くらいおいたら流水で洗う。この処理がぷりぷりポイント★
- 3
えびを沸騰した湯でさっとゆでる（１分くらいかな）。ざるにあげる。３等分くらいに切る。
- 4
ゆでたまごの殻をむき、白身は包丁で１㎝角、黄身はスプーンで塊をのこすように軽くほぐす。
- 5
最後にアボカドを１～２㎝角に切る。
- 6
すべてをボウルに合わせ、塩、こしょう、マヨであえる。このとき、半熟の黄身のコックリさを活かすためマヨは控えめがおすすめ。
- 7
あまり黄身をぐちゃぐちゃにつぶしてしまわないように★
- 8
かわいく盛ってデリおかず完成！！
コツ・ポイント
決め手は、幸せ♥卵の半熟感！とえびのぷりんぷりん食感。
こってりが好きな人はマヨ多くてもいいかもです(^^♪
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