☆○o。白菜のミルフィーユ煮込み。o○☆
我が子と二人でこの量を完食。。。スープまで飲み干す程ウマし(*｀･ω･)ゞﾃﾞｼ
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作る直前に面倒臭くなった時、手抜きで作った偶然の産物でした♡
最初はキャベツで作ってましたがそのうち１つの料理として色々アレンジしてくうちに変化し、今ではこれが我が家の定番に(p☆ω☆)p ｡+ﾟｷﾗﾘﾝﾟ+｡
☆○o。白菜のミルフィーユ煮込み。o○☆
我が子と二人でこの量を完食。。。スープまで飲み干す程ウマし(*｀･ω･)ゞﾃﾞｼ
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作る直前に面倒臭くなった時、手抜きで作った偶然の産物でした♡
最初はキャベツで作ってましたがそのうち１つの料理として色々アレンジしてくうちに変化し、今ではこれが我が家の定番に(p☆ω☆)p ｡+ﾟｷﾗﾘﾝﾟ+｡
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしボールへ。
★も一緒に入れて良く混ぜこのまま放置し、全体を馴染ませておきます。 -
- 2
白菜の根元の硬い部分を切り落とし、半分に切って洗ってザルに上げておきます。芯の部分には包丁で斜めに切り込みを入れます。
-
- 3
茄子はヘタを落として４～５等分にし酢水に浸してアク抜きを。
①のボールにミンチ＆スライスした牛脂を入れて良く捏ねます。 -
- 4
茄子の水分を拭きゴマ油＆サラダ油を掛けて混ぜ、ラップをしてレンジ６００ｗで５０秒チン。
-
- 5
白菜⇒肉⇒茄子⇒白菜⇒肉と順に重ね、鍋の中に立てるように並べます。
他も全部重ね同様にぎっしり並べて行きます。 -
- 6
残った葉の部分は隙間に差し込んで下さいNё☆
上から✿の調味料を全部入れます。
全体の半分が浸かる程度になります。 -
- 7
あとは蓋をして吹きこぼれない火力でグツグツ２０～３０分煮込んで完成｡+☆+｡ﾟ
-
- 8
※白菜から多量の水分が出ます。
お使いの鍋によって大きさが異なる為、吹きこぼれそうな時は抜いてねｗ -
- 9
＊MYレシピ♡キノコのオイル煮！
余ったオイルを我が家では冷蔵保存しているのでこれを使い回しています｡+☆+｡ﾟ -
コツ・ポイント
オイルが無ければにんにくスライス＆ゴマ油をプラスして下さいﾈｯ(o′ｴ｀o)b
挟む野菜は茄子じゃなくてもOKですｗ
パプリカやアスパラでも美味しく頂けますよ｡+☆+｡ﾟ
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★ゆ～★ -
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