☆のチョコとバターを湯煎にかけて溶かす。

▽の卵黄と砂糖は卵黄が白っぽくもったりするまで混ぜる。

１と２を混ぜ・の順(生クリーム→薄力粉→ココアの順)に加え混ぜる。このとき粉類はふるいにかけながら加えるとよい。

卵白に最初一つまみ砂糖を入れてミキサーにかけ半分くらい出来たところで残りを少しずつ加ええていく。9分立てで☆しっかりと☆

３に４のメレンゲを２・３回に分けて加え、切るようにして混ぜ合わせる。

小さいミニカップに５を入れて、１６０度に余熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。(焼き時間は目安です。)

焼きあがったら取り出し、荒熱をとってからラッピングする。