ねぎ、しめじをそこそこ細かく切る

干しシイタケを入れることにより味がグッとよくなります。2の時に入れてください。

さらにしょうが、にんにく、ごま油を入れて味をつけます。お好みにより量を増減してください。

具と汁が煮立ってきたら適度な大きさに切った豆腐を入れます。あまり崩しすぎないように。

おかずとして食べてもよし。ご飯に乗せて麻婆丼にしてもよし。写真は今流行りの食べるラー油乗せてます、これも美味いよ。