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ダシダのW使いの下味でフライドチキン
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ダシダのW使いの下味でフライドチキン-レシピのメイン写真

ダシダのW使いの下味でフライドチキン

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

下味にダシダを2度使いにして、丁寧に作ってみたら息子たちに大うけでした。
このレシピの生い立ち
何回も作っているものでも、この時々でおいしかったり、あれ・ってこともあります。
丁寧に作ったら違うかもって思って下処理に工夫を重ねてたどり着いたレシピ。
ダシダを使うことで、肉のおいしさを最大限に引き出すことをポイントに考えてみました。

下味にダシダを2度使いにして、丁寧に作ってみたら息子たちに大うけでした。
このレシピの生い立ち
何回も作っているものでも、この時々でおいしかったり、あれ・ってこともあります。
丁寧に作ったら違うかもって思って下処理に工夫を重ねてたどり着いたレシピ。
ダシダを使うことで、肉のおいしさを最大限に引き出すことをポイントに考えてみました。

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ダシダのW使いの下味でフライドチキン

ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

下味にダシダを2度使いにして、丁寧に作ってみたら息子たちに大うけでした。
このレシピの生い立ち
何回も作っているものでも、この時々でおいしかったり、あれ・ってこともあります。
丁寧に作ったら違うかもって思って下処理に工夫を重ねてたどり着いたレシピ。
ダシダを使うことで、肉のおいしさを最大限に引き出すことをポイントに考えてみました。

下味にダシダを2度使いにして、丁寧に作ってみたら息子たちに大うけでした。
このレシピの生い立ち
何回も作っているものでも、この時々でおいしかったり、あれ・ってこともあります。
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ダシダを使うことで、肉のおいしさを最大限に引き出すことをポイントに考えてみました。

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材料

2人分
  1. 手羽元 6本
  2. ダシダ 小匙1
  3. 牛乳 1/2カップ
  4. Aにんにくチューブ 1㎝
  5.  生姜チューブ 2㎝
  6.  コンソメ 小匙1/2
  7.  ダシダ 小匙1/2
  8.  赤ワイン 大匙2
  9.  醤油 大匙2
  10.  ステーキスパイス 小匙1
  11. 片栗粉 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    手羽元にダシダを小匙1/2揉みこむ。
    鍋に牛乳とダシダ小匙1/2を入れ、弱火で沸かさないように10分煮込みそのままおく。

    • ダシダのW使いの下味でフライドチキン作り方1写真
  2. 2

    Aをジッパーに入れて、冷めた手羽元を入れてなじます。
    2時間ぐらいしてから、汁気をふいて、片栗粉をたっぷりまぶす。

    • ダシダのW使いの下味でフライドチキン作り方2写真
  3. 3

    低温からじっくりと揚げ焼する。

    • ダシダのW使いの下味でフライドチキン作り方3写真
  4. 4

    こんがりとした焼き色ついたら出来上がり。

    • ダシダのW使いの下味でフライドチキン作り方4写真

コツ・ポイント

何度も作っているものでも、丁寧に作ったら仕上がりが違うかもって思って作ってみました。
下味にダシダを2度使いし、牛乳で下煮して、しっとり感をプラスしてみました。

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ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764
2016/11/04 13:14に公開
とにかく台所に立つと元気が出ますいろんな国へ行ったりと気分しだいの献立です
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