大家族のカレー
変な隠し味と直径30センチ深さ15センチの大鍋で作る
このレシピの生い立ち
カレーは汁が命
アプリでひらく作り方
- 1
例のコレが必須。コジャレたル・クルーゼなんかじゃこのような大容量に追い付けまい
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする
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- 3
フープロでラクしよう
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- 4
人参はすりおろす
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- 5
豚もも肉の厚切りを只今より一口大に切り
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- 6
以上の全てを大鍋にinしてコンソメキューブと水も投入
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- 7
しょうがをダイレクトにすり入れる
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- 8
火にかけ沸騰してアクをとりのぞき
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- 9
今回はこのルーに決まり。鍋に溶かし入れる。甘口と中辛のブレンド。
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- 10
ルーが溶けて馴染んだらみりんとごま油をin。
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- 11
弱火で煮込んで出来上がり
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コツ・ポイント
みじん切りの玉ねぎ。すりおろし人参。おろししょうが。追いコンソメ。みりんとごま油。
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