家計＆ダイエット応援のもやし炒飯
miyuki12 @cook_40039079
もやしたっぷりのヘルシー炒飯♫子供も好きな、カレ—味噌味です♡
このレシピの生い立ち
ご飯が少量しかなかったので、もやしで量増し、でもってカロリーもカット。ちなみにもやし１００ｇの当たりは１５カロリー♫
家計＆ダイエット応援のもやし炒飯
もやしたっぷりのヘルシー炒飯♫子供も好きな、カレ—味噌味です♡
このレシピの生い立ち
ご飯が少量しかなかったので、もやしで量増し、でもってカロリーもカット。ちなみにもやし１００ｇの当たりは１５カロリー♫
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはできれば１～２分、５０℃洗いする。
- 2
しっかり水を切り、１.5㎝位の長さにして、小さじ１の片栗粉(分量外）ごま油をまぶしておく。
- 3
テフロン製のフライパンに、１を入れて、しんなりする手前まで炒める。必要ならば、ごま油を追加。
-
- 4
もやしから水分が出た場合は、しっかり水分を切り、容器に移し、合わせ味噌を和える。
-
- 5
ご飯は、この後すぐ使うので、レンジで温めておく。
- 6
フライパンに、油を引き(分量外)、卵を溶き入れる。
-
- 7
卵が半熟になったら、すぐ温めたご飯を入れ炒める。
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- 8
もやしも入れて、しょう油を鍋はだから回し入れ混ぜたら、火からおろす。仕上げに粉チーズ又はマヨネーズを加え、味を調える。
-
- 9
出来上がり。
-
- 10
むさしさんが、リゾット風にアレンジして下さいました。有難う～
-
- 11
追記）２０１２．７．１ ５０℃洗い追記しました。もやしの臭みもとれ、シャキッとなるのでお勧め♡
コツ・ポイント
調味料の分量はレシピを目安に、お好みで調節下さい。仕上げに粉チーズ又はマヨネーズを入れると、コクと旨みがＵＰします。お好みで七味や黒胡椒をトッピング下さっても。アレンジも歓迎です。
つくれぽ
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