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小エビとズッキーニのカクテル
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小エビとズッキーニのカクテル-レシピのメイン写真

小エビとズッキーニのカクテル

まま蔵
まま蔵 @prey2615

サッと茹でた海老にはマヨネーズがぴったり。そのマヨネーズにピーナツとズッキーニを混ぜてタルタルソース風
このレシピの生い立ち
バナメイえびが安かったので買ったが、一人で人パック食べるには多すぎた。冷凍していたものの使い道。

サッと茹でた海老にはマヨネーズがぴったり。そのマヨネーズにピーナツとズッキーニを混ぜてタルタルソース風
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バナメイえびが安かったので買ったが、一人で人パック食べるには多すぎた。冷凍していたものの使い道。

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小エビとズッキーニのカクテル

まま蔵
まま蔵 @prey2615

サッと茹でた海老にはマヨネーズがぴったり。そのマヨネーズにピーナツとズッキーニを混ぜてタルタルソース風
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バナメイえびが安かったので買ったが、一人で人パック食べるには多すぎた。冷凍していたものの使い道。

サッと茹でた海老にはマヨネーズがぴったり。そのマヨネーズにピーナツとズッキーニを混ぜてタルタルソース風
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材料

一人分
  • バナメイえび(小) 50g
  • ズッキーニ 5~6cm
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ピーナツ 10粒
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • レモン 一切
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作り方

  1. 1

    市販のバターピーナツをすりつぶす。

    • 小エビとズッキーニのカクテル作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯に塩を入れ、エビを投入。1分ほどしたらザルにあけておく。

    • 小エビとズッキーニのカクテル作り方2写真
  3. 3

    5mm程度の輪切りにしたズッキーニを電子レンジで1分ほど加熱。付合せ用の2枚を残して細切りにしておく。

    • 小エビとズッキーニのカクテル作り方3写真
  4. 4

    1、2、3にマヨネーズとこしょうを加えて混ぜる。

    • 小エビとズッキーニのカクテル作り方4写真
  5. 5

    残った2枚のズッキーニを付け合せにして皿に盛る。レモンを絞ってどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2010/09/21 15:07に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

カクテル エビ ズッキーニ ピーナッツ レモン

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