ベーコンは8ミリ位の角切り、玉ねぎも8ミリ位の角に切る。人参は3ミリ位に切る。

フライパンでベーコンを炒める。油が沢山出てきたらペーパーで軽く拭く。

ベーコンを取り出して玉ねぎを入れ少し透き通る位まで炒める。

炊飯器にお米を入れ酒を入れる次に水を2合の線の所まで入れる。炒めたベーコン、玉ねぎと人参、コンソメを入れ炊飯を開始する。

炊飯が終わったら混ぜて塩コショウで味を調えて完成。皿に盛りつけてパセリをのせる。