かぼちゃとネギの素麺コロッケ
緑黄野菜を食べるぞー☆
切ったところ写真撮り忘れたー(ノω・、)
このレシピの生い立ち
コロッケなら食べてくれるはず。。。
作り方
- 1
かぼちゃは種とヘタを取り除いてからラップに包んで、柔らかくなるまでレンジでチン。
ネギはみじん切り。 - 2
かぼちゃは皮ごとマッシュ！
マッシュしたらネギ＆塩・こしょうを混ぜてこねる。 - 3
６等分にして形を整える。
- 4
卵を泡立て器で混ぜ、薄力粉を入れてダマにならないように更に混ぜて溶き卵を作る。
- 5
素麺をジップロックなどに入れて細かく砕く。
- 6
かぼちゃを溶き卵に付け、砕いた素麺を付ける。
- 7
色が付く程度に揚げ焼きにして完成。
コツ・ポイント
ネギ以外にも何でも入れても美味しいヽ(・∀・)ﾉ
揚げ焼きだから、普通のコロッケよりカロリーは低い。。。かなー？
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