大根は皮をむいて、厚さ５mm～７mm、長さ５センチ前後（写真参考)に切ります。

きゅうりも同じように切ります。

生姜は皮をむいて、厚さ３mm程度の輪切りにします。それをさらに、写真のような千切りにします。

茗荷は縦半分に切り、さらに写真のように、縦方向に刻みます。

ボールに、手順１～４と浅漬けの素、鷹の爪、七味、生にんにくを入れ、ラップをします。

器を乗せておもしにし、３０分放置します。

彩りよく器に盛りつけて出来上がり！