ナスのミートグラタン
ビバｯ‼目分量☆ @cook_40154100
市販のミートソースにちょい足しで美味しさ倍増✨
このレシピの生い立ち
大量に収穫したナスの消費と無性にチーズが食べたくなり考案！
安売りで買ってきたが市販のミートソースが口に合わなかった我が家、適当に調味料たしてみたら家族で気に入り夏場ナスばかり食べてました。笑
ナスのミートグラタン
市販のミートソースにちょい足しで美味しさ倍増✨
このレシピの生い立ち
大量に収穫したナスの消費と無性にチーズが食べたくなり考案！
安売りで買ってきたが市販のミートソースが口に合わなかった我が家、適当に調味料たしてみたら家族で気に入り夏場ナスばかり食べてました。笑
作り方
- 1
ナスを6～7㎜ぐらいで斜めに切ってボウルに入れて水にさらす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくのみじん切り、鷹の爪(２つぐらいに割って種は取り出しとく)
弱火で温める - 3
ソースの材料を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンが温まったら茄子の水気をキッチンペーパーなとでとり、ナスに焼き色を付ける。
- 5
焼いたナスとソースを交互に塗り重ね、とろけるチーズをお好みでのせ上に軽くパン粉をふる。
- 6
オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼いたら完成☆
コツ・ポイント
オリーブオイル結構たっぷり必要です。
ナスもじっくり弱火でそのまま食べられるほど火を通した方がおいしいです。
フライパンを温める時は必ず弱火でにんにくを焦がさないように！
辛いのが苦手の方ゎナスを焼く前に鷹の爪は取り出しておく方が(^^)d
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