ふわふわチョコレートケーキ♪
甘いものがあまり好きではない人でも、ふわしゅわ・・・すーっととろけるこのケーキは、ぺろりと1カット食べちゃうのです♪
このレシピの生い立ち
普段作るケーキはホイップと苺しか食べてくれない・・・甘いものが嫌いなんじゃない。だってチョコレートは大好きですもの♪そんな末っ子５号のために、誕生日に薄力粉を使用せずふわしゅわ～なチョコレートケーキを作ってみました★
ふわふわチョコレートケーキ♪
甘いものがあまり好きではない人でも、ふわしゅわ・・・すーっととろけるこのケーキは、ぺろりと1カット食べちゃうのです♪
このレシピの生い立ち
普段作るケーキはホイップと苺しか食べてくれない・・・甘いものが嫌いなんじゃない。だってチョコレートは大好きですもの♪そんな末っ子５号のために、誕生日に薄力粉を使用せずふわしゅわ～なチョコレートケーキを作ってみました★
作り方
- 1
板チョコ２枚とホイップをほんの少し（大さじ３くらいかな？）湯煎で溶かしておきます。
- 2
チョコを溶かしている間にメレンゲ作り！卵白に少量の塩と砂糖５０～６０g入れながら、しっかりとしたメレンゲを作ります。
- 3
卵黄生地を作ります。①のチョコがしっかり溶けたら、そこへ卵黄をあわせます。
- 4
③にアーモンドプードルと、コーンスターチを加え混ぜ、メレンゲと合わせていきます。数回に分けて、泡を潰さないように注意！
- 5
型紙は敷かず、予熱したオーブンで
180℃15分→160℃15分焼成。 - 6
焼きあがったら蒸気抜きに１回落としてシフォンの要領で逆さにして冷まします！
- 7
デコレーション用のクリームは、残りのホイップと残りの板チョコを湯煎で溶かして、しっかり冷やしてからホイップ♪
- 8
生地はスライスするのも大変なくらいほわんほわんで、クリームはお砂糖入れないので 甘ったるくなく軽い口当たりになります♪
-
- 9
たっぷりクリームをサンドして、無糖ココアをまぶしたら完成★
一日寝かせるとしっとり落着き美味しさＵＰ♪ - 10
デコレーションしてもgood(*b'v･)b+｡
上から溶けないタイプの粉糖をまぶしてプレーンホイップでデコレーション♪ -
- 11
バナナをサンドしてチョコバナナケーキ♪
相性バッチリ(o´艸`) -
コツ・ポイント
小さいサイズの型で作る場合は、すべての材料を半分で作ってください★
アーモンドプードルとココアは100均、チョコレートはトップバリュ、生クリームは100円くらいで売っている低脂肪で、口当たりだけじゃなくお財布にも優しい★
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