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甘唐辛子のエスニック炒め
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甘唐辛子のエスニック炒め-レシピのメイン写真

甘唐辛子のエスニック炒め

aoinuko
aoinuko @cook_40067681

和風になりがちな甘唐辛子（満願寺とうがらし）をエスニックにしてみました
このレシピの生い立ち
枝豆を同じ味付けで食べていたのをアレンジしました

和風になりがちな甘唐辛子（満願寺とうがらし）をエスニックにしてみました
このレシピの生い立ち
枝豆を同じ味付けで食べていたのをアレンジしました

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甘唐辛子のエスニック炒め

aoinuko
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和風になりがちな甘唐辛子（満願寺とうがらし）をエスニックにしてみました
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枝豆を同じ味付けで食べていたのをアレンジしました

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材料

２人分
  • 甘とうがらし ４本
  • ニンニクみじん切り 茶さじ１
  • とうがらし輪切り 少々
  • オリーブオイル 適量
  • ナンプラー 小さじ１
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    甘とうがらしは食べやすい大きさに切ります
    大きめが美味しいかも
    タネはそのままでもOKですが軽くはたくくらいで

  2. 2

    ニンニクはみじん切りで少々

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、火をつけて少しニンニクが香りだしたら甘とうがらしを入れます

  4. 4

    甘とうがらしに軽く焦げ目がつきしんなりするまで炒めます

  5. 5

    仕上げにナンプラーを入れて炒めて完了。

コツ・ポイント

ニンニクや種が跳ねやすいので注意して下さい

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aoinuko
aoinuko @cook_40067681
2016/11/07 13:57に公開
まいにちテキトーにおいしく
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このレシピのキーワード

炒めもの エスニック にんにく トウガラシ

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