塩麹、菜種油、砂糖、シナモンを泡立て器で混ぜる。

粉類を別のボールで泡立て器でぐるぐる混ぜる。振るう必要はなし！

2を1に入れヘラで混ぜる。豆乳を加え、手でひとまとめにする。こねない。まとまらなければ豆乳を大さじ1ずつ加える。

天板2枚に薄くのばす。5ミリ、もしくはもう少し薄めでも。

包丁で切れ目を入れる。

180度予熱したオーブンで15分焼く。