お餅をオーブントースターで焼き目が付いて膨らむくらいに焼きます。

お椀に白だしと切った水菜を入れておきます。

お餅が焼けたらお椀の水菜の上に入れます。

お餅の上からお湯を注いでお好みの濃さに調整します。

お餅の上に千切りにしたねぎとゆずの皮を乗せて出来上がりです。