パスタを塩を入れた熱湯でゆがく。パスタをゆがいた後、同じ湯で食べやすく切った小松菜をゆで、パスタとともに水切りする。

さわらに塩麹をもみこみ、レンジで加熱する。

鍋に油を熱し、【1】を炒め、ホワイトソース、スライスチーズ、すり胡麻を加え、塩・こしょうし、【2】を入れたら完成！