◎林檎は、たて半分に切り、芯を取り除く。
◎柚子は、搾って汁だけを使うか、実をくりぬいて使う。
（柚子の皮は使わない）

◎圧力鍋に、林檎以外の材料すべてを入れて、かき混ぜる。
◎林檎を、芯があった方を下に向けて並べる。

◎強火にかけ、蒸気が出始めたら、弱火で５分。
◎火を止めて、１０分ほど放置する。

冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べる。