お湯にコンソメを入れておく。

にんにくと玉ねぎはみじん切り、
ウインナーは5ミリくらいの輪切りに。
ピーマンは1センチ角くらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーをいためて取り出す。

３のフライパンににんにくと玉ねぎを入れ、弱火でうっすら色づくまで炒めたら、米を洗わずに加え、中火で軽く透き通るまで炒める

４に１のコンソメを加えて強火にし、３のウインナーとピーマンを入れ、サフランを加えて少し煮る。

中火にし、トマト缶をフライパンにあけ、シーフードミックスも加える。底から全体的に軽く混ぜる。

12~13分煮て弱火にし、2~3分煮る。
フライパンにフタをして3~4分火にかけたら、火を止めて1~2分蒸らす。

底から全体的に混ぜ取り分ける。
好みでレモン汁をかけて食べる。