カツオとなすのスタミナ揚げ漬け☆
ミツガシワ @cook_40047966
カツオが香ばしくなすがトロンと美味です。野菜もタンパク質もたっぷりとれるスタミナおかずです。
ごはんにも素麺にも！
このレシピの生い立ち
かなり昔から作っていましたが、適当だったので、少しまとめてみようかと。
子どもも旦那も大好きな夏の味。
カツオとなすのスタミナ揚げ漬け☆
カツオが香ばしくなすがトロンと美味です。野菜もタンパク質もたっぷりとれるスタミナおかずです。
ごはんにも素麺にも！
このレシピの生い立ち
かなり昔から作っていましたが、適当だったので、少しまとめてみようかと。
子どもも旦那も大好きな夏の味。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは一口大の乱切り、カボチャは５ミリ幅にスライス、モロッコいんげんやピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
カツオは１㎝幅に切り、小麦粉（片栗粉）をまぶす。
- 3
漬け汁の材料を合わせる。
- 4
揚げ油を温め、なすなどの野菜を素揚げにし、漬け汁につける。
- 5
粉を薄くまぶしたカツオを揚げる。
こんがりと色が付くくらいまで。 - 6
揚げたら油を切りながら、漬け汁につける。
- 7
漬けた野菜とカツオを皿に盛って完成。
コツ・ポイント
めんつゆは手持ちのものの濃度に合わせて、水などで調整してください。
カツオの代わりに鶏肉でも美味しいです。
にんにくはおろしにんにくでも。そのときは小さじ１／４～１／２程度使うと良いと思います。好みですが。
つくれぽ
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