焼きオクラとタコのガーリックドレッシング
ｍａｒしゃん @cook_40043815
オクラとタコをフライパンで素焼きして甘みと香りＵＰ(●'v｀)bガーリックの効いたしょうゆ味のドレッシングがｍａｔｃｈ◎
このレシピの生い立ち
オクラとタコとガーリックって絶対合う❢
でもどんな調理法でコラボればいいか悩んだ末…
これにたどりつきました人*'v`)
焼きオクラとタコのガーリックドレッシング
オクラとタコをフライパンで素焼きして甘みと香りＵＰ(●'v｀)bガーリックの効いたしょうゆ味のドレッシングがｍａｔｃｈ◎
このレシピの生い立ち
オクラとタコとガーリックって絶対合う❢
でもどんな調理法でコラボればいいか悩んだ末…
これにたどりつきました人*'v`)
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩少々をふって両手で軽くもんだらさっと洗って水けをペーパータオルでふく。たこは足をひとつずつ切り離す。
- 2
フライパンにオクラを並べて中火にかける。時々上下返しながら全体に緑が鮮やかになり焼き目がつくまで焼いて火を通す。
- 3
オクラが焼けたらとり出し、たこを入れ表面をさっとあぶる感じで焼く。たこの焼ける香ばしい香りがしてくればＯＫ。
- 4
ボールに◇を入れ混ぜる。粗熱をとり食べやすい大きさに切った②と③を加えて和える。味をみて足らなければ塩で調えれば完成☆
コツ・ポイント
たこは焼きすぎるとかたくなってしまうのでほんと表面だけさっとあぶる感覚で。(蒸しだこなので中まで火を通さなくて大丈夫❢）
和えてすぐならホットサラダ感覚で☆彡冷蔵庫で30分ほどひやせばマリネっぽく☆彡どちらもおいしくいただけます♬
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