玉ねぎは薄切りにし、塩でもみ、水にさらす。しばらくさらしたら、水を切り、キッチンペーパーで水分をふく。

きゅうりは半月切りにして塩もみ、キッチンペーパーで水分を切る。人参も薄切りから半月切りにし、ゆでておく。

じゃがいもは皮付きのまま丸ごとゆでるか、電子レンジで茹で、熱いまま皮をむき、マッシュする。

マッシュしたじゃがいもにお酢、グレープシードオイル、塩、こしょうで下味をつける。

下味のついたじゃがいもに、玉ねぎ、きゅうり、人参を入れ、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせてから、冷まして冷蔵庫へ。

半日後からが味もなじんでおいしく食べられます。

たまねぎを水にさらす時間がないときや辛いときは薄切りにしてから塩を振ってレンジでチン！（様子を見てね。）してもいいですよ