①卵8個分を、水の状態から約10分間ゆでて、ゆで卵を作っておく。

② ボウルに A を入れ、粘り気が出るまでこね混ぜる。

③ ゆで卵の殻をむき、水気をふきとって小麦粉をまぶす。

④ ②のひき肉ダネを8等分し、（2）のゆで卵を芯にしてまわりにつける。

⑤ 別のボウルに B を入れてムラなく混ぜ、④をくぐらせてパン粉をつける。

⑥ 170 ℃の油でこんがりと揚げる♪♪

⑦揚げている間に、片手鍋に、ウスターソースとケチャップを入れ、よくかき混ぜて沸騰したら火を止める。