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マグロの漬け
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マグロの漬け-レシピのメイン写真

マグロの漬け

すずめっち
すずめっち @cook_40105562

特売のマグロを漬けに!ちょっと甘めのタレが染みておいしいです。そのままでも、マグロ丼でも、ちらし寿司に載せても!
このレシピの生い立ち
ヨシケイレシピのかつおの漬けをアレンジ。

特売のマグロを漬けに!ちょっと甘めのタレが染みておいしいです。そのままでも、マグロ丼でも、ちらし寿司に載せても!
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特売のマグロを漬けに!ちょっと甘めのタレが染みておいしいです。そのままでも、マグロ丼でも、ちらし寿司に載せても!
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ヨシケイレシピのかつおの漬けをアレンジ。

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材料

一柵分
  1. マグロ 一柵
  2. 酒 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ3と小さじ1
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作り方

  1. 1

    ■漬け汁■
    酒と砂糖を小鍋に入れ煮溶かす。火から下ろし、しょうゆと合わせて冷ます。

  2. 2

    マグロを好みの切り方で切る。漬け汁に15分ほど漬ける。
    出来上がり。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

漬け汁はしっかり冷ましましょう。

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すずめっち
すずめっち @cook_40105562
2009/03/02 05:19に公開
末っ子長男姉二人を育てています。料理で愛情を伝えたい!
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